- 80
- 0
- الجمعة, 7 يوليو, 2017 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل ؛
مقادير الوصفة:
كبدة دجاج، بمقدار نصف كيلو غرام.
عدد 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
عدد 1 من البصل، كبير الحجم، ومفروم.
عدد 4/1 كوب من الزيت النباتي.
الملح والفلفل الأسمر، على حسب التذوق والرغبة.
رشّة خفيفة من البهارات المشكّلة.
طريقة التحضير:
نغسل الكبدة جيداً بالماء، ثم نغسلها بقليل من الدقيق والملح، ثم نغسلها مرة أخرى بالماء بشكلٍ جيد.
نقطع الكبدة قطع صغيرة أو على حسب ما ترغبيه، ثم نقلبها في الزبدة والزيت النباتي معاً.
في مقلاة متوسطة الحجم، نضع الكبدة مع البصل المفروم، ونضيف له كل من الفلفل الأسمر والملح مع البهارات، ونقلبهم جيداً على نار معتدلة، ونتركها لتنضج.
