3 اكواب طحين ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة ونص صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة حليب بودر ربع كوب زيت كوب ماء دافي للعجن
نعجن جميع المقادير ونترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها
حشوة الدجاج :
نقطع صدور الدجاج شرايح خفيفة ونتبلها بملح وفلفل اسود وفلفل ايطالي ملون وبصل بودر وثوم بودر وبهار الباستا واعشاب ايطالية وعصير ليمون وزيت زيتون ويترك ساعتين
نحمس بصل مفروم بشوية زيت ولما يتحمر نضيف الدجاج ويترك حتى يستوي نص استواء ثم نضيف ثوم مهروس وجزر مبشور وفلفل بارد ويتبل بملح وفلفل اسود وشوي بهار مشكل وكركم وكمون يترك على النار 10 دقايق حتى تذبل الخضار
نضيف ملعقتين صويا صوص و3 ملاعق مايونيز وملعقتين جبن قلاص( اختياري )
نرش بالنهاية بقدونس مفروم نقسم العجينة قسمين ونرقها طبقة خفيفة نمسح الصينية بزيت ثم نمد الطبقة الاولى ونرفعها من الاطراف ونخرم العجينة بالشوكة
نضع حشوة الدجاج ونوزعها بالتساوي
نضع العجينة الثانية فوق الحشوة ونضغط بالاطراف حتى تتماسك ثم نبرمها مع بعض
نمسح سطح الفطيرة والاطراف ببيضة مخفوقة
نعمل فتحات بوجه الفطيره ونرشها بحبة البركة
ندخلها الفرن من تحت على حرارة ١٨٠ درجة لمدة نص ساعه ثم نفتح النار من فوق حتى تتحمر قليلا
وبالعافية