مقادير بيتزا الخضار
للعجين:
كيلو طحين
٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين كبار سكر
٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة كبيرة اوريغانو
ملعقة كبيرة زعتر بري
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
ماء دافئ ٢ كوب للعجن
للحشو:
بيتزا صوص جاهز حسب الرغبة
انناس مقطع علبه صغيره
علبة صغيرة ذره حلوه
فليفلة خضراء مقطعة حلقات او مكعبات
بندورة حبتين مقطعين حلقات او مكعبات
زيتون اسود مقطع
بصلة مقطعة حلقات
جبنة موزاريلا جبنة شيدر
طريقة تحضير بيتزا الخضار
١. تذوب الخميرة مع السكر بالقليل من الماء الدافى وتترك تختمر.

٢. تخلط مكونات العجينة الجافة مع بعض وتوضع في العجانة، في حفرة داخل الطحين نضع الزيت والماء والخميرة بعد اختمارها ونشغل العجانة على سرعة متوسطة خمس دقائق ثم على سرعة عالية ثلاث دقائق، نضع العجين في وعاء ونغطيه ونتركه يختمر.

٣. نقطع الخضار ،
٤. نأتي بالعجين، نرقه في صنية رقيقة واسعة كبيرة ونترك له الطرف سميك ثم نتركها تختمر مرة اخرى ربع ساعة.

٥. ندهن بيتزا صوص عالوجه ونضيف الخضار من كل نوع ثم نرش الجبن وندخلها الفرن الى ان تنضج .