- 201
- 1
- الخميس, 22 يونيو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
طاجين اللحم بالبطاطس و الجزر:
المقادير:
لحمة – بطاطس – بضع حبات جزر – حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة – بصلة مفرومة – زيتون – حامض (ليمون) مرقد (مخلل) – كزبره و بقدونس مفرومين – توابل: ملح – فلفل أسود – شوية فلفل حلو – زعفران و كركم … الطريقة: – نضع اللحم مع البصل المفروم و الزيت و ملعقة صغيرة سمن و نتركه حتى يتقلى جيدا… – نضيف قطع الطماطم و الكزبره و البقدونس مفرومين و التوابل و نحرك جيدا… – عندما يمتزج الكل و يأخذ لون التوابل نضع قطع الجزر ثم البطاطس و نضع الزيتون و ليمونة (حامضة) مرقدة م قطعة على أربع… – نضيف مقدار بسيط من الماء و نغطيه حتى ينضج…
