- 98
- 0
- الخميس, 22 يونيو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
أكله من أرشيفي عام ٢٠٠٤ اخ ع ايام زمان وتصوير زماان 😅ارضي شوكي :
٣٠٠ غرام لحم مفروم
١٠ خرشوف (أرضي شوكة) مثلج، أو معلب
١ بصلة، مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة صغيره ملح
ربع كوب جزر مقطع نااعم
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
البشاميل:
١ كوب جبنة شيدر، كرفت
٢ كوب حليب سائل
٢ ملعقة صغيره زبدة
٢ ملعقة كبيرة طحين
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير أرضي شوكي
١. تصفى قلوب الأرضي شوكي من الماء.
٢. يقلب البصل بالزيت ثم تضاف إليه اللحمة المفرومة وتقلب لدقائق، ثم يرش الملح والفلفل الأسود تترك اللحمة على النار الى ان تستوي .
٣. يحضر البشاميل بخلط الحليب والزبدة والطحين وهي باردة ثم توضع على نار معتدلة مع استمرار التحريك حتى يصبح البشاميل كثيفاً ثم يضاف الملح وجبنة كرافت تشيدر.ويحرك جيداً حتى تذوب الجبنة تماماً. ٤. تحشى قلوب الأرضي شوكي بحشوة اللحمة ونضع عليها الجزر وتوضع في صينية الفرن وتسكب فوقها صلصة البشاميل ثم نسويها على درجة حرارة 170 مْ لمدة 30 دقيقة
