- 23
- 0
- الخميس, 22 يونيو, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
فطيرة التوت بالفرولة :المقادير :
125 جرام زبدة
225 جرام دقيق
50 جرام سكر
بيضة مخفوقة
الحشوة
350 جرام فراولة
225 جرام توت
25 جرام زنجبيل مقشر ومفروم
مبشور ليمونة
750 جرام سكر
الطريقة :
نحمي الفرن بدرجة حرارة متوسطة
يخلط الدقيق مع الزبدة ثم يضاف السكر وما يكفى من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق توضع فى صينية فرن مستديرة ثم تقطع الجوانب الزائدة
تفرد بقية العجينة وتقطع بأشكال مختلفة على ذوقك ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية
وتخبز الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبى
تغسل االفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقى المقادير ع النار الى ان تتجانس مع بعضها وندعها تبرد
تدهن قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم يوضع الحشو فى الفطيرة
توضع الفطيرة في الفرن الى ان يحمر لون العجين
تقدم ساخنة أو باردة مع الكريمة الطازجة