- 31
- 0
- الخميس, 22 يونيو, 2017 - 5 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
5 شرائح سمك فيليه
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
معلقه كبيرة زيت زيتون
ملعقتين كبار عصير ليمون
معلقة صغيرة ملح وملعقة كبيره فلفله حمرا
1 بصل أخضر
معلقة صغيرة مستردة
معلقة صغيرة جنزبيل
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
½ كوب كزبرة خضراء
½ كوب بقدونس طازج
¼ معلقة صغيرة كركم
¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
¼ كوب مايونيز
طريقة التحضير :
نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة , ثم نضيف الملح والفلفل الأسود على كافة أجزاء سمك الفيليه، وإن كان السمك كبير الحجم ممكن تشريحه بالسكين.
في طبق عميق نضع كافة مكونات( التوابل و الخضار) و نقلب بالشوكة إلى أن نحصل على صلصة متجانسة.
توزع الصلصة على الفيليه، و نسيبها في الثلاجة 15-20 دقيقة , ثم نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180.
نوزع ملعقة صغيرة تقريبا من زيت الزيتون على السمك وتدخل الصينية الفرن من 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج السمك , بعد كده نوزع زيت زيتون المتبقي على السطح، و نقدمه مباشرة …وبالهنا والشفا
