- 41
- 0
- الخميس, 22 يونيو, 2017 - 4 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
دجاج إيطالي
٢ دجاجة، مقطعه انصاف مع الجلد
١ بصلة كبيرة، مقطعه شرائح
١ ليمون حامض، مقطعه شرائح
١⁄٢ كوب عصير ليمون حامض
١فلفل أخضر حار، او غير حاره حسب الرغيه
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١⁄٤ كوب بصل، مهروس ناعم
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيره مطحونه زعتر بري
١ ملعقة صغيره ريحان
١⁄٢ ملعقة صغيره إكليل الجبل، أو روز ماري
ملح وفلفل أسود وفلفله حمرا
طريقة التحضير
١. تخلط كل المكونات ما عدا شرائح البصل و الليمون، وقرن الفلفل والماء، تدعك انصاف الدجاج جيداً بالخليط.
٢. ضعي الدجاج في صينية فرن عميقة، توضع تحت كل نصف شريحة ليمون وشريحة بصل وقرن فلفل، يضاف الماء، تغطى الصينيه بالقصدير جيداً حتى لا يتسرب البخار ويحترق الدجاج.
٣. تترك الصينية بالفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقه على درجة 180
٤. بعد انتهاء الوقت، ينزع القصدير ويحرص من البخار الحار، يشغل الفرن من الاعلى
ويترك الدجاج حتى يحمر جيداً مع تسقيته بالسوائل الموجوده في الصينيه من وقت لاخر حتى لا يحترق وجهه.
٦. عند التقديم، يوضع في صحن التقديم وتضاف عليه بقايا الليمون، البصل والمرق الموجوده بالصينية.
