- 32
- 0
- الأربعاء, 21 يونيو, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 حبة كبيرة بياض البيض
2 كوب دقيق
1 رشة صغيرة ملح
حسب الكمية فستق او لوز او فول سودانى حسب مزاجك
تحضير الغريبة :
1. ضع الزبدة والسكر فى اناء وابدأى خلطه بواسطة مضرب او خلاط بسرعة متوسطة لمدة ٥ دقائق على الاقل حتى يصبح لون الزبدة أصفر فاتح جدا .
2. أضيفي بياض البيض وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البياض .
3. ثم اضيفي الدقيق والملح . أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب . شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين إلى أن تتكون عجينة لينة وناعمة . يمكنك تشكيل الغريبة مباشرة أو تركها مدة ساعة على الأقل .
4. خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلا . شكلي العجينة بخفة إلى كرة ملساء . ضعي قطعة من الفستق الصحيح او اللوز في وسط الكرة واضغطي عليها بخفة . ضعي الغريبة في الصينية .
5. يجب ان يكون الفرن ساخن واجهز قبل ادخال الصوانى صم اتركيها حتى يصفر لون الغريبة
