- 67
- 0
- الثلاثاء, 20 يونيو, 2017 - 6 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كيكة الأناناس بجوز الهند
المقادير
8 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة
2 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
½ كوب سكر بني ناعم
4 بيضات
1 ¼ كوب دقيق ملعقة صغيره بيكنغ بودر
1 ونصف كوب حليب جوز الهند
½ كوب جوز مقطع
¼ كوب أناناس مقطع
¾ كوب عصير أناناس
3 ملاعق كبيرة مربى أناناس
4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف
طريقة التحضير
1)تدهن صينية كعك مستديرة بالزيت أو الزبدة المذوبة.
2) تخفق الزبدة وقشر البرتقال والسكر في وعاء صغير بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج هشا وخفيفا.
3) يضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق
4) ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق المنخول، والبيكنغ باودر، وحليب جوز الهند، والجوز، ومكعبات الأناناس.
5) يضاف إلى الخليط السابق عصير الأناناس مع تقليبه حتى يختلط تماما، ثم يصب الخليط في الصينية المجهزة ويوزع بالتساوي.
6) توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريباً، ثم تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد.
7) عند التقديم يدهن سطح الكيك بالمربى ويرش بجوز الهند، وتقدم مع الكاسترد الساخن حسب الرغبة.
