- 32
- 0
- الثلاثاء, 20 يونيو, 2017 - 6 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
دجاج بالكاري .. في قدر ع الغاز
نضع 4 معالق زيت كبيره 4 أوراق غار وعودين قرفه
6 هيل و6 قرنفل و 2 نجمة يانسون
نحمسهم لبضع دقائق نضيف 3 صدور دجاج مقطعه
ثم نبدأ في التقليب الى ان ينضج الدجاج
نزيل الماء الزائد والتوابل ونضيف ملعقة صغيره ماسالا وملح حسب الرغبة
في قدر اخر
يحمى الزيت في مقلاة و يضاف اليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه ذهبي .
نضيف 4 فصوص ثوم مبشوره .
ملعقتين كبيرة من الزنجبيل المبشور
بهارات الكاري ، 5 حب الهال .
ربع معلقة صغيره مسحوق كزبره ،
نص معلقة صغيره بذور الشمر والقرنفل ،
ملعقة صغيره كركم ويقلى لبضع الدقائق
نضيف 2 طماطم مفرومة مع قليل من الملح وتطهى ع الغاز لمدة عشر دقائق
و اخيراً نضيف كوب زبادي
وربع كوب من كريمة الطبخ اذا أحببتم
وقليلا من الماء والكزبرة المفرومة
وتطهى لمدة 5 دقائق ع نار هادئة
ثم نسكبه على قدر الدجاج وتطهى لمدة 5-10
يقدم مع الأرز أو الخبز ..
