- 116
- 0
- الثلاثاء, 20 يونيو, 2017 - 5 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مندي الدجاج
نشوح البصل المفروم بزيت الذره الى ان نحصل ع لون بني غامق شوي
نضيف الدجاج المقسوم ونقلبه جيدا الى ان يتغير لون الدجاج
نضيف الهيل و ورق الغار والكاري وبهارات مشكله وملح ثم نسكب الماء على الدجاج الى ان يغمره ونتركه على نار متوسطه لمدة 40 دقيقه الى ان ينضج معنا
ثم نصفيه من المرق وندخله الفرن ونحمره
في كوب نضع ربع كاس من ماء الورد وفيه ملعقة صغيره زعفران وننقع كيلو أرز بسمتي لمدة ساعه
في قدر نضع 7 أكواب من مرق الدجاج وأضافت من الماء العادي اذا ما اكتفينا من مرق الدجاج ثم نضيف الارز على نار عاليه الى ان يغلي ثم نخفف النار اخر شي نضع ماء الورد الى ان ينضج الارز
