- 44
- 0
- الإثنين, 19 يونيو, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
لحم بالعجين
العجينة :
كاستين طحين ورشة ملح ونص معلقة صغيره خميرة
وماء دافىء انا ما بعير بحط مي لاكتفي واحصل على عجينة ناعمة ما بتلزق وملعقتين لبن كبيرة
عجني العجينة وقطعيها كرات صغيرة بحيث كل كرة تعمل
قرص وتركين يتخمرو
التبلة : كيلو بندورة وبصلتين كبار وقرن فلفل رومي 4 فصوص ثوم ونص كيلو كباب مدهنة وفيكم تضيفو بقدونس اخضر ونعناع
البهارات : بهار حلبي نعناع يابس ملح ملعقة دبس بندورة ملعقتين كبار دبس رمان وملعقة صغيره دبس فليفلة
طحني الخضار بالمفرمة وضيفي البهارات
الافضل تجهزي تبلة الخضار قبل بيوم بتطلع اطيب منمد العجينة رقيقه وبدهن صينية الفرن بزيت وبحط الأقراص ثم بمد الحشوه بالكبس بأصابعي وبدخلها الفرن من فوق وتحت الى ان تستوي معنا انتبهو لا تنحرق معكم العجينه تستوي بسرعه
ويس تطلع من الفرن بنغطيها عشان ما تنشف معنا وتبقى طرية وبالهنا .
