- 160
- 0
- الأحد, 11 يونيو, 2017 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكونات:
صدور دجاج مقطعة تقريبا ٦صدور
٢بصل مفروم احمر
٢فص ثوم مبشور وزنجبيل فرش
١كوب كزبرة فرش مفرومة+ملعقة ك كزبره مجففه+١ملعقةك حلبة مجففه يمكن الاستغناء عنها لكن تعطي طعم مميز من غير ما تبين…
بهارات حب(ورق كاري_هيل _مسمار_بهار نجمة_فلفل اسود_كزبره حب_دارسين عود)
بهارات مطحونة(م ك كاري _م ك غرام ماسالا_فلفل اسود ملح_بهار دجاج_كمون)
٣ملاعق روب (زبادي) تقريبا ربع كوب طحين نخي منخول
الطريقة
١_تحمس البهارات الحب مع السمنه ثم يوضع البصل والثوم الحلبه المجففه والكزبره المجففه بعدها توضع الكزبرة الفرش
٢_توضع صدور الدجاج المقطعة وعليها البهارات المطحونة وبعدها الروب وتخلط ثم يضاف الماء الحار حتى يغلي المرق
٣_اخر خطوة يوضع طحين النخي المنخول وبخلط بالمشبك حتى لا يتكتل المرق وممكن إضافه طحين النخي باول الحمس حسب الرغبة.
٤_يترك المرق حتى يثقل ويقدم مع الارز الابيض
وبالعافية
