- 45
- 3
- الأربعاء, 7 يونيو, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير:……….
١ كيلو سمك
التتبيلة:……
١/٢ كوب زبادي
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ ملعقة معجون طماط
٤ فصوص ثوم مهروس
٢ ملعقة زنجبيل مفروم
٢ راس بصل مفروم ناعم
١/٤ شدة كسبرة مفرومة
ملح حسب الرغبة
١ ملعقة فلفل اسود
١ ملعقة كبيرة بهار الجرام مسالا
١ ملعقة كبيرة بهار الكاري
١ ملعقة كبيرة بابريكا
١/٢ ملعقة فلفل احمر حار
١/٣ كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:……….
في وعاء نخلط جيداً مكونات التتبيلة
اولا، بواسطة سكين ضعيفة نعمل فتحتين في السمك من كل جانب ثم تتبل من الداخل والخارج
في صنية الفرن نفرد ورق القصدير وفوقها ورق الزبدة ونضع عليها السمك بدو أن تطغى
ثم يدخل الفرن على درجة حرار ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة حسب نوع وحجم السمن حتى تنضج
