- 76
- 0
- الأحد, 4 يونيو, 2017 - 3 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
…… ٥أكواب طحين
٢م ك خميرة فوريه
ربع كوب سكر
ملعقة ك ملح__٣م ك حليب بودر
نص كوب زيت
١ ٣/٤ كوب ماء دافي((ضروري دافي وتختبرونه بألاصبع اذا استحملتو حرارته معناته تمام)) اولا نخلط المواد الجافة
بالمشبك او باليد
إضافة الزيت والماء بالتدريج وبالعجانة ١٠دقايق وكذلك لو استخدمتو الايد١٠دقايق
ونخليها تقريبا نص ساعة فقط بمكان دافي وتغطونها بفرطة دافيه وبمكان جاف ودافي
أستخدمت الاكواب والملاعق القيااسيه المعتمدة في قياسات ا اللكل
ملاحظات
أستخدم طحين المطاحن الفاخر
أستخدم الخميرة الفوريه
العجينه تصلح للفطاير والخلية والزعتر والبيتزا
والخبز
يفضل بعد تشكيل والتقطيع تترك ربع ساعه حتى تتخمر وتدخل الفرن بفرن سبق تشغيله على حرارة ٢٠٠مع تشغيل المروحة
بالامكان اإستخدام الروب بدل الحليب البودر
لا تضاف الخميرة مع البكنج بودر ولا يتم إضافه دريم ويب وهالسوالف 😂
يفضل تجهيز الحشوات مسبقا للتفادي السرعة او الاخطاء بعمل العجينة
اذا كنت تريد استخدام العجينه في اليوم التالي تحفظ في الفريزر بعدها يتم اخراجها قبل العمل بساعتين