- 56
- 0
- الأحد, 4 يونيو, 2017 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
نتبل الهامور فيليه ملح عصير ليمون كمون بهار سمج كركم بابريكا
نغطيه بالطحين ونقليه ونخليه على جنب
لعمل العيش
نفرم بصل ونستخدم زيت السمج بالتحمير ومعاهم ملعقه صغيره معجون ثوم
((كمون بهار سمج بهار حلو مشكل ملعقه ك بديل الماجي وكركم وملح))
بهارات الحب))دارسين لومي حب مسمار ورق غار هيل ومسمار))
ونقلب نقلب نقلب
قلب البصل مع البهارات اللي سبق ذكرتها
ونضيف عيش مصري مغسول ومصفى
نقلبه شوي عشان يتنكه بالبهارات والبصل ونضيف حبتين فلفل حار
بعدها نضيف الماي حسب العيش وكميته
حطو بالكم العيش مصري ما يحتاج ابدا ماي وايد
يدوب تغطونه ويكون مبين تحت الماي ونكمل😍😍
يترك العيش على نار هادئة
حتى ينشف الماي ونقصر عليه ونخليه
وقبل لا نغطيه راح نضيف قطع السمج اللي قليناها ونخليه داخل بالجدر ونرش قليل من البقدونس
حشوة المكسرات حسب رغبتي
بصل جاهز مقلي تلقونه عند مجدي
وسماق
ولوز شرايح
تستبدل المكونات حسب المتوفر وحسب اللي تحبون والي عنده صنوبر خل يكثر منه
بس لاسف كان خالص
نقلبهم على نار هاديه مع قليل من سبري الزبده
وعند التقديم نحطه في العيش وخلصنا الحمدالله
