- 36
- 0
- السبت, 3 يونيو, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير:………………
١ك سمك حمره او سيباس
١ حبة جزر شرائح
١ عود كرفس شرائح
١ ونص كوب ماء
مقادير الصلصلة:……………..
١م زنجبيل شرائح
١م ثوم مهروس
١ فلفل اخضر حار مفروم
٢ م صويا صوص
٣ م فلفل حلو حار
٣ كوب ماء
٢مكعب مرق دجاج
١ونص دقيق الذرة
١ م سكر
١/٤ م فلفل اسود
١حبة جزر شرايح
١حبة فلفل احمر شرائح
١كوب بازيلا خضرة
١/٢ كوب بيبي كورن شرايح (ذرة صغيرة)
١/٢ راس بصل سرائح
١ ملعقة بهار سمك
طريقة التحضير:…………….
نتبل السمك بالفلفل الاسود وبهارات السمك والملح
في صنية الفرن نضع السمك مع شرائح البصل والكرفس
ثم نضيف الماء ويغطى بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة
ساعة
لعمل الصوص:………..
في مقلاة تمزج كل مكونات الصوص ما عدا الجزر والبازيلا
والفلفل الاحمر ونضيف الماء دقيق الذرة ونحرك باستمرار حتى تغلي لمدة ٥ دقائق
على نار خفيفة ثم يضاف لها الخضار المتبقي وتطهو لمدة ٣
دقائق
تنزع قشرة السمك ويوضع في طبق التقديم ونسكب فوقها الصوص
