المقادير…….. . كميه من خبز التورتيلا حسب حاجة الطبق
كيس دجاج فليه كيلو تقريبا مقطع شرائح رفيعه
جزره مبشوره
علبة ذره صغيره
علبة مشروم شرايح
بصلة كبيره مقطعه مربعات صغيره
كميه حلوه من الثوم تقريبا من خمس إلى ست فصوص
علبة كريمه
ملح وفلفل اسود كميه من بهار الدجاج
اوريغانوا
الطريقه…….. # نقطع الدجاج شرائح رفيعه ثم نضعه على النار للتشويح والتخلص من الماء مع اضافة ملح وفلفل اسود والاوريغانوا تشوح وتترك على جنب
# في جدر نضع كمية البصل مع زيت ونحمس حتى يذبل نضيف البهارات والملح والفلفل حتى تظهر رائحة البهارات نضيف الدجاج ونحمس حتى يتم نضج الدجاج
# نضيف المشروم ونحمس وبعدها الجزر ونستمر بالحمس حتى تنضج جميع المكونات
# نضيف الكريمه على المكونات وتترك دقائق ونطفي النار
# بطبق الفرن نضع القليل من الصلصه في ارضية الطبق وبعدها نضع خبزة التورتيلا وبعدها خلطة الدجاج مع رش القليل من الجبن الموزريلا وهكذا من طبقتين الى ثلاث طبقات
# اخر طبقة خبز نضع عليها صلصة باشاميل وترش بالجبن والاوريغانوا تدخل الفرن للتحمير والتسبيك
صلصة الباشاميل
المقادير……. ثلاث ملاعق طحين
ثلاث اكواب حليب
بيضه
ملح وفلفل ابيض
اوريغانوا
زيت مع زبده

الطريقه……… # نحمس الطحين مع الزيت والزبده حتى يتحمر قليلا مع اضافة الملح والفلفل
# نضيف الحليب السائل بالتدريج مع التحريك المستمر مع اضافة البيض بهذي المرحله قبل ان يسخن الحليب وينستمر بالتحريك حتى يثخن الباشاميل
# يصب على الطبقه الاخيره من الخبز