نوع من انواع المقبلات الثقيله
طبق مالح سمي بكيكة الفلافل لاخذه الشكل فقط
المقادير…….. كميه من الفلافل مطحونه على حسب الطبق
حبتين من الباذنجان شرايح مقلي
بطاط مربعات صغيره مقلي
توست منزوع الاطراف كميه تكفي الطبق
ليمون حسب المذاق
علبه كبيره لبنه
ثلاث ملاعق مايونيز
فصين ثوم
علبتين روب
ثلاث ملاعق طحينه
قليل من الماء
ملح وفلفل أسود
مخلل خيار
طماط مجفف بالزيت
ممكن اضافة الخس

الطريقه……..
# يطحن الفلافل ويوضع في طاسه مع اخذ كميه صغيره للتزيين
#نضيف كل من الباذنجان والبطاط والطماط المجفف والمخلل ونتركه جانبا

# عمل الصلصه الاولى……. لبنه + علبة روب + ليمون + ملح وفلفل + ثوم + قليل من الكمون
نخلط جيدا وتترك على جنب

الصلصه الثانية……
هرده + علبة روب + ليمون حسب المذاق + ملح + قليل من الماء لاعطاء خليط سائل قليلا
تخلط جيدا مع بعض ونتركها جانباً

الطريقة …….. # بعد خلط الفلافل مع المكونات نضيف عليه الهرده وكميه من خلطة اللبنه
# في اي قالب انا استعمل اطار قالب الشيز كيك نصف طبقة من التوست تكون متلاصقه مع بعض وندهنها بكميه قليله من اللبنه بعدالانتهاء من اللبنه نضع كميه من خلطة الفلافل ونضغط عليها للتماسك.
# نكرر العمليه مرتين او ثلاث مرات حسب الرغبه وعند الوصول للطبقه الاخيره من التوست ندهن باللبنه تترك خمس دقائق لتتماسك وبعدها نفتح قالب الجيز كيك ونزين الاطراف باللبنه نفس طريقة تزيين الكيك
# تزين الطبقة العلوية بكميه من الفلافل والمخلل والطماط حسب الرغبة
عليك بالعافية