- 107
- 0
- الجمعة, 2 يونيو, 2017 - 3 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير :…. ٢ كوب أرز بسمتي
١/٢ ك لحم مفروم
١ كوب منقوع مرق الدجاج
٢ راس بصل مفروم
٤ فص ثوم مهروس
١/٢ م فلفل أسود مجروش
١/٢ م دارسين
١/٤ م جوزة الطيب
١/٤؟م هيل مطحون
١ ورق غار
١ م دبس الرمان
١٠٠ غرام لوز صنوبري
٥٠ غرام صنوبر
٤ م سمنة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :…،، في مقلاة يسخن السمنة و نضيف البصل ثم نضيف اللحم المفروم و نقلب جيداً حتى يجف الماء ثم نضيف الثوم و نقلب ثم نضيف ورق الغار البهارات جوزة الطيب والهيل و الفلفل الأسود و الدارسين ونستمر بالتقليب حتى ينضج ثم نضيف دبس الرمان و يرفع جانباً
في جدر نسخن السمنة ثم نضع الأرز المنقوع لمدة ٢٠ دقيقة و يحرك بلطف لمدة ٥ دقائق ثم نضيف حمسة اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف كوب منقوع مكعب الدجاج و الماء و يوازن الملح و يترك على نار هادئة حتى يجف الماء ثم على نار هادئة لمدة ٥ دقائق ثم يترك جانباً بدون فتح الغطاء لمدة ١٥ دقيقة
في مقلاة تقلى المكسرات بدون سمنة
في صحن التقديم نسكب الأرز و المكسرات من فوق و يقدم مع الروب الزبادي أو الدقوس الكويتي
