- 67
- 0
- الخميس, 1 يونيو, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
حشوة الورق عنب
٣اكواب عيش مصري صن وايت
نص كوب نعناع فرش مفروم
نص كوب بقدونس مفروم
كوب بصل مفروم ابيض او احمر
ربع كوب بصل اخضر
كوب طماط مفروم
بهارات السبعة_بهار ماجي_او بديلة
ملح فلفل اسود قليل من الكركم
ملعقتين معجون فلفل بارد ((غير الزامي))
البديل معجون طماط
ربع كوب زيت زيتون +ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين دبس الرمان>>غير الزامي
الصلصة
ماء+مكعب ماجي او بديل الماجي العضوي
عصير ليمون+زيت زيتون
اذا ترغبون إضافة ملعقه سكر لكسر الحموضة
او دبس الرمان مخلوط بالسكر قليلا
تصف اوراق الورق عنب في قاع اي قالب وبطاط سرايح مدوره عريضه
ممكن جزر او بصل كذلك
بعدها يصف الورق عنب بشكل مرتب ويضغط عليه جيدا
نضع الثقل او الضاغط حسب المتوفر…. يترك على نار عالية اولا ثم تخفف ويطبخ على الراحة
ساعة ونص الى ساعتين
ممكن يطلخ بالفرن كذلك
مع اختلاف م الاستواء
