جهزوا التالي بالاول: 👇
.
🔹️بطاط مكعبات مقلي او مو شرط كافي يكون مقلب بالزيت تقليب مع ملح وفلفل وشوية بهار حسب الرغبة
🔹️مكعبات باذنجان مقلي .. واللي مايحب يدهنه زيت ويشويه بالفرن
🔹️مكعبات خبز مقلي او محمص بالفرن
🔹️بصل مفروم ناعم .. طماطم مفروم ناعم .. ثوم مهروس
🔹️ربع كيلو لحم مفروم خشن
.
.
◾لتجهيز خلطة اللبن:
.
🔹️ثلاث علب لبن روب وحبتين ثوم وعصير ليمونه وتقريبا خمس او ست ملاعق طحينه (هردة) مع ثلاث ملاعق كبار ماي .. نخلطهم باليد جق جق جق وانتهينا
.
◾لتجهيز حمسة اللحم:
.
🔹️نقلب اللحمه المفرومه بشوي زيت لمن تنشف الماي منها .. اشيلها وبنفس المقلى احط بصل مفروم و ثوم واقلبهم لمن يذبلوا عدل
.
🔹️انزل عليهم البطاط المكعبات وطماطم مفروم ناعم وملعقتين كبار معجون طماط وقلبهم بهدوء
.
وبعدين انزل اللحم واتبلهم ملح فلفل شوي دارسين ونتفه كمون وكزبرة وارفعهم على جنب
.
◾اسوي طبقات بطبق التقديم كالتالي :
.
🔸️بقاع الطبق احط طبقة خبز
🔸️فوقه طبقة اللبن
🔸️فوقه طبقة من خلطة اللحم
🔸️فوقه طبقة من مكعبات الباذنجان
🔸️فوقه طبقة خلطة اللحم
🔸️احط كم حبة من مكعبات باذنجان
🔸️وبالاخر احط باقي اللبن
.
🔸️ازين بالمكسرات والبقدونس والرمان وباقي الخبز والف عافية 😊👌