المقادير :…. ١ كيلو صدر دجاج
٢ كلبة شوفان
٤ حبة طماط مفروم
١ شدة كزبرة مفرومة
٢شدة سلق مفروم
١/٢ شدة بقدونس مفروم
٥ راس بصل مفروم
٦ فص ثوم مهروس
٢ م زنجبيل مهروس
٢ حبة فلفل أخضر بارد مفروم
١ علبة معجون طماط
٣ لومي أسود
٢ م منقوع صبار
٢ مكعب مرقة الدجاج
٢ ملعقة دهن عداني
٣ م زيت نباتي
بهارات ( حب فلفل أسود هيل دارسين مسمار )
بهارات بودر ( ١م بهار دجاج ١م كزبرة ١ كمون ١ كركم ١/٢ فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :….. في جدر عميق نسخن الزيت و نزيل البصل ثم الثوم و الزنجبيل و الدجاج و نقلب ثم نضع البهارات الحب و البهارات البودر و معجون الطماط و نقلب حتى يتجانس الخليط ثم نضع الطماط و الملح وتترك على النار لمدة ١٥ دقيقة م نقلب من وقت لأخر ثم نضيف الخضروات و نقلب ثم نضيف الماء ونترك الخليط على النار لمدة ٥ دقائق
قي إيناء عميق نضع الشوفان و نصيف الماء على درجة حرارة الغرفة و نقلبه حتى لا يتكتل ثم نضعه في الجدر و نحرك قليلاً و يترك لمدة ١٠ دقائق و يسكب في أطباق التقديم و يزين بالبقدونس و البصل المفروم المدعوم باللومي الأسود