- 142
- 0
- الأربعاء, 31 مايو, 2017 - 1 , مساءً
- التقييم:
(1 votes, average: 3.00 out of 5)
الطريقة و المقادير
المقادير :….
٣ كيلو قبقب منظف مقطوع نصفين و يفضّل النقية منه
………………………..
لفوح القبقب الأولي
٢ ملعقة زنجبيل شرائح
١ حبة ليمون شرائح ……………………….
٢ ملعقة بابريكا
١ ملعقة فلفل أسود
٢ ملعقة كزبرة بودر
٢ م كمون بودر
١/٢ ملعقة فلفل أحمر مجروش
١ ملعقة زنجبيل مبشور
٣ فص ثوم مهروس
١ ملعقة ثوم بودر
٢ مكعب مرقة الدجاج
١/٤ كوب زيت نباتي
٢ ملعقة معجون طماط
٢ راس بصل شرائح
١ حبة فلفل بارد شرائح
١ قرن فلفل حار
٢ م صويا صوص
٢ م ملح
طريقة التحضير :.. في جدر عميق نسخن كمية كبيرة من الماء ثم نضع شرائح الزنجبيل و الليمون و القبقب ويترك على النار عالية لمدة ٥ دقائق ثم يصفى و يترك جانباً
في نفس الجدر بعد غسلة نسخن الزيت ثم نزبل البصل ثم نضع الثوم و الزنجبيل و نستمر بالتقليب لمدة ٣ دقائق ثم نضع مكعب مرقة الدجاج و شرائح الفلفل البارد وقرن الفلفل الحار و الكزبرة و الكمون و البابريكا البودر و الفلفل الأحمر المجروش و الصويا صوص و ربع الجدر ماء ساخن ثم نضع القبقب و الملح و المعجون الطماط و يترك على نار متوسطة لمدة ٤٠ دقيقة
