- 109
- 0
- الثلاثاء, 30 مايو, 2017 - 3 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير :…
٢ دجاج مقطع ٨ قطع
٢٠ راس بصل صغير
٢٥٠ جرام فطر
١/٤ كوب عصير ليمون
١٠٠ جرام صنوبر
٢ ملعقة طحين ( دقيق )
١ ملعقة زنجبيل مبشور
١ ثوم مهروس
٣ مكعب مرقة الدجاج
٣ ملعقة زيت نباتي
٥ كوب ماء
١/٢ ملعقة فلفل أسود
١ ملعقة بهار دجاج
١/٢ ملعقة بابريكا
١/٤ ملعقة فلفل أحمر
ملح حسب الرقبة
للتزين رشة بقدونس
طريقة التحضير :….. في جدر نسخن الزيت ثم نقلي الدجاج حتى يصبح اللون ذهبي ثم يرفع من على النار جانباً
في نفس الجدر نضيف البصل و الصنوبر و نقلب لمدة خمس دقائق ثم نضيف المشروم و الطحين و نستمر بالتقليب جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نضيف عصير الليمون و نستمر بالتقليب بسرعة ثم يضاف مرقة الدجاج ( الماء مع مكعبات مرقة الدجاج ) و البهارات و يستمر بالتقليب حتى تصبح الصلصة كثيفة يعاد الدجاج مرة أخرى و يغطى الجدر و يترك على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
يقدم مع رشة بقدونس
