- 28
- 0
- الإثنين, 29 مايو, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير :…. ٤ حبات كبيرة بطاط
١ راس بصل مفروم
١ كوب فطر شرائح
١ كيلو ربيان حجم وسط
١/٢ ١ كوب حليب
١/٢ كوب شبنت مفروم
١/٤ ملعقة هيل بودر
١/٢ ملعقة فلفل أسود مجروش
١/٢ ١ ملعقة نشا مذوب في ربع كوب ماء
٣ معالق زيت
٢ مكعب مرقة الدجاج
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :.،، تغلف كل حبلت البطاط بورق الألمنيوم و يدخل الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى ينضج
في مقلاة يسخن ويذبل البصل ثم يضاف الفطر ويقلب ثم يضاف الربيان والحليب ومكعب مرق الدجاج
والشبنت والفلفل الاسود ثم يضاف النشا المذاب ويقلب جيداً.ويطهى لمدة ٣ دقائق حتى يصبح الصوص
كثيفة ثم ترفع جانباً
ينزع ورق الألمونيوم عن البطاط وتقص بالعرض في الأعلى وتفسخ من ألجانبيب لتشكيل فجوة في كل جانب
يسكب خليط الربيان في وسط البطاط ثم تقدم ساخنة
