- 91
- 0
- الإثنين, 29 مايو, 2017 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير :…. ١ دجاج وزن ١٢٠٠ جرام
٢ ملعقة زنجبيل
٣ فصوص ثوم شرائح
١ ملعقة بابريكا
١/٢ ملعقة فلفل أسود
١/٤ كوب عصير ليمون
١ راس بصل شرائح
١ ملعقة كزبرة بودر
١ ملعقة بهر دجاج
٢ ملعقة زعتر طازج ( روز ماري )
١ قرن فلفل أخضر
٢ ملعقة معجون طماط
ملح حسب الرغبة
٣ ملعقة زيت نباتي
١ حبة طماط مضروب الخلاط
الحشوة :. ٣ حباب مشروم
١/٢ كوب خضار مشكلة
لتغليف :..
ورق موز
ورق المنيوم
طريقة التحضير :… في مقلاة غير غالبة للأتصاق نسخن الزيت ونزول البصل ثم الثوم و الزنجبيل ونحرك قليلاً ثم البهارات و المعجون ثم الليمون و الروزمارب ويحرك الخلاط حتى يتجانس ثم يرفع في جانباً ليبرد
في الخلاط الكهربائي نضع الخليط و يضيف عصير الطماط و نخلط جيداً ثم تتبل الدجاج من الداخل و الخارج جيداً
يفرش ورق الموز ثم نضع الدجاج و يحشى بالخضار و يلف ورق الموز و يغلق بورق الألمنيوم يدخل الفرن لمدة ٩٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ درجة
يقدم الدجاج المشوي بورق الموز مع الأرز بالخضار و الزعتر
