- 87
- 208
- الإثنين, 29 مايو, 2017 - 10 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير:……. ا كيلو ريش غنم ٢ بصل مفروم ناعم ٢ملعقة صغيرة فلفل اسود ٦ حبات هيل حب ٣ ورقات غار ٢ ملعقة زبدة ٢ جلاس ماء ملح حسب الرغبة بطاط شيبس بقدونس للتزين
طريقة التحضير:…………….. يفرم البصل ناعم ويضاف له الملح والفلفل الاسود ويفرك جيدا
ثم نتبل به الريش ونرصها في صنية فرن ونوزع عليها الهيل وورق الغار والزبدة
ثم نضيف لها الماء ونغطيها ونضعها على النار من فوق حتى يتغلي ثم ندخلها
الفرن حتى تنضج ويجف الماء بعدها نخرج الصنية من الفرن ويرفع الريش
الى صحن التقديم وفي نفس الصنية نضيف البطاط المقلي ونحمسه لمدة
دقية مع الصوص المتبقي من الريش ثم نضيفها لصحن التقديم مع الريش
