‏اللهم أجعلنا من الذين تغيرت أقدارهم للأحسن ولا تحرمنا ما نطمح إليه ولا تصعب علينا أمراً وأرزقنا حظ الدنيا ونعيم الآخره ..
.
.
كنافه القشطه والفستق بالتوست ~ .
.
المقادير :
توست او اطراف التوست استخدمت عندي الزايد من البر والابيض
زبده
سكر بودره
الحشوه :
3 ملاعق كبيره نشاء
5 ملاعق كبيره حليب بودره
ملعقه كبيره سكر
كوب ماء فاتر
كوب ماء ساخن
قشطه
فستق

الشيره المعتمده عندي :
كوبين سكر
كوب ماء
نضعهم بقدر على النار هادئه حتى يذوب السكر ويغلي شوي نضيف عصرة ليمون ونطفي عنه حتى يبرد ويحفظ ببرطمان
الطريقه :
نفرم التوست بمحضرة الطعام حتى يكون ناعم الا شوي نذوب اصبع زبده ونصبه عليهم مع السكر ونشغل عليهم المحضره حتى تتمازج المكونات وبعدها ندهن الصينيه بالزبده ونساوي التوست بالصينيه وعلى الاطراف ثم نسوي القشطه نضعهم مع بعض ونضع كوب ماء فاتر ونحركهم بالمضرب اليدوي السلك بعد ماتتجانس نضيف كوب الماء ساخن ونحركهم على النار حتى اثقل ثم نرفعها من على النار ونضيف علبة قشطه والفستق ونحركهم ثم نضيفهم على التوست ونوزعه بشويش حتى مايتحرك التوست ثم اضيف قطع فستق واضع باقي التوست عليه واغطيه الحشوه واذا باقي توست يحفظ بكيس ويحفظ بالثلاجه تدخل الكنافه بالفرن من تحت وفوق حتى تتحمر واول ماتطلع نصب عليها بشويش الشيره البارده ادخلها بالثلاجه من ساعه الى ساعتين وتقدم .
تتهنوا فيها يارب
دعواتكم