- 51
- 0
- الأربعاء, 24 مايو, 2017 - 4 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كبه نيه :
2 كوب برغل ناعم
1 كوب جوز يفضّل الشامي لونه فاتح (وفيكم تستغنو عن الجوز)
1 ملعقة كبيره روب البندورة
2-3 ملعقة كبيره دبس الفليفلة
رشة ملح
نصف ملعقه صغيره كمون
بهارات الكبة لو متوفرة عندكم
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب بقدونس مفروم
الطريقه : يغسل البرغل جيدا وينقع بالماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيداً
يدعك البرغل مع روب البندورة والدبس الفيفله والبهارات ثم يدار على مكينة فرم اللحمة 3 مرات .. وبآخر دور يضاف الجوز ويدار مع الكبة
تفرم البصلة ناعماً ثم تلقى بزيت الزيتون حتى تشقر لونها
نضيف البقدونس المفروم ونصب البصلة مع الزيت فوق الكبه وتدعك الكبة باليد لمدة 10 دقائق تقطع الكبة الى كرات
نزينها بالجوز او الصنوبر المحمص مع اضافت المزيد من زيت الزيتون .. وبالهنا
