يخني الباذنجان والحمص
  • 73
  • Loading
  • 0
  • الخميس, 6 فبراير, 2020 - 7 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

بسم الله 😊
وصفه اليوم كتير صحيه ومفيده
نقدمها لكم من مطبخ ❤️❤️

🍆😋يخني الباذنجان والحمص😋🍆

💐مقادير الوصفة:

1 كيلو لحم غنم،قطع،مسلوق ⠀
2 حبة كبيرة باذنجان،مكعبات كبيرة ⠀
2 كوب حمص مسلوق ⠀
3-4 ملعقة كبيرة معجون طماطم ⠀
1 ملعقة كبيرة ملح ⠀
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود ⠀
1/4 ملعقة صغيرة كمون ⠀
4 فص ثوم مهروس ⠀
1 ملعقة كبيرة ملح ⠀
2 ملعقة كبيرة زيت ⠀
5 كوب مرق ⠀

💐للتقديم:⠀
.. .. ارز ⠀
⠀⠀
💐طريقة التحضير:

1- في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم ،الباذنجان اضيفي المعجون قلبي،اتركيه 10دقائق لينضج الباذنجان.⠀
2- اضيفي الحمص المرق اتركيه على نارقوية ليبدأ بالغليان اضيفي الملح والفلفل غطي القدر واتركيه 5 دقائق الى ان يتسبك المرق.⠀
3- في مقلاة صغيرة سخني الزيت اضيفي الثوم قلبي ليصبح ذهبي اللون اضيفيه الى المرق واتركيه لمدة دقيقة ابعديه عن النار.⠀
4- قدميها مع الارز.⠀
💐💐💐💐وبالف صحه وعافيه
نقلا عن الشيف منال العالم ♥️♥️♥️♥️