- 84
- 0
- الإثنين, 22 مايو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ممكن تسوونها من مرق لحم او حتى العظم او الدجاج نفسه وتطلع واااو .. جربوها وادعولي .. تفضلوا الطريقه👇
.
🔹نسلق العظم او الدجاج بعد غسله وتنظيفه .. بدون اضافه ملح ولا شي ونكون مسبقا غسلنا الفريكه جيدا عدة مرات وصفيناه من الماء
.
🚩 ملحوظه مهمه … اذا الفريكه نظيفه لاتغسلونها وايد علشان يتم طعمها فيها بس اذا مو نظيفه طبعا لازم نغسلها عدة مرات وبدوووون (نقع)
.
🔹بقدر عالنار نقلب بصله مفرومه (يفضل بصل ابيض) ناعم بشوي زيت والافضل زيتون حتی يذبل .. نضيف عليه الفريكه ونقلبه
.
🔹اذا لزق نضيف شوي زيت ونقلبه وبعدها ننزل عليه مرق اللحم او الدجاج ونضيف ملح وفلفل اسود وشوي كمون فقط (انا اضفت رشة ملح ليمون بالاخر) احبها فيها لسعة حموضه 😍
.
⚠ملحوظة مهمه .. كل كوب فريكه يحتاج حوالي خمس اكواب او اربعه ماء فوح⚠
.
🔹اول مايغلي .. نقصر عالنار ونغطي الجدر ونخلي الفريكه تنطبخ جيدا .. بعدها اذا شرب الماء نضيف مرق زياده لغاية مانوصل للقوام المطلوب
.
🔹نفرم ربطه بقدونس ونضيفها عالشوربه بالاخر وبالعافية 😊👌
