- 46
- 0
- الإثنين, 22 مايو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
🔸بدأت بسلق اللحم .. بماء نظيف نخللي الماء يغلي غلوة وحده .. اشيل الزفر من الوجه وبعدين احط المطيبات وبس ترجع تغلي اضغطها ساعه او ساعه الا ربع .. طلعتها وقطعتها قطع اصغر شوي
.
🔸بالقدر .. قلبت بصل فرم خشن لغاية مايذبل واضفت الفول والخضار لمن اختلط بالبصل وذبل شوي
.
🔸اضفت بهارات .. ملح ملعقتين صغار بحيث لكل كوب رز ملعقه صغيرة ملح (هذا عياري) 😌 وفلفل اسود وكمون وبهار لحم مشكل وبس
.
🔸اضفت شوي من مرق اللحم وغطيت القدر علشان تنضج الخضار شوي حوالي خمس دقايق
.
🔸اضفت العيش وقلبته بهدوء بشكل دائري لغاية مايتمازجوو .. لاتحركو عشوايي علشان لايتكسر الرز
.
🔸حطيت قطع اللحم بين الرز واضفت ماء سلق اللحم بس هالمرة لاتضيفو ماء فوق الرز بسانتي نفس دايما .. لااا انتبهوا لما الرز يكون مخلوط بخضار ولحم او اي شي ثاني .. خللو الماء على مستوى الرز يادوبك يغمره بشي بسيط
.
🔸هذي نقطه مهمه ترى☝ وطبعا العيش مغسول ومنقوع نص ساعه بماء فاتر
.
🔸صار يغلي ونشف معظم الماء .. قصرت عالنار عالاخر وغطيت القدر لمدة ساعه .. عملت بجانبها خيار باللبن وبالعافيه 😊👌
