- 60
- 0
- الإثنين, 22 مايو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
◾لطبقة البطاط البيوريه
.
🔸️كيلو بطاط مقشر ومسلوق
🔸️٣ ملاعق زبدة
🔸️كوب جبن موزاريلا او تشيدر
🔸️ربع كوب حليب او كريمه
🔸️ملح وفلفل حسب الرغبة
.
◾لخلطة اللحم
.
🔸️نصف كيلو لحم غنم مفروم
🔸️٢ حبة بصل مفروم ناعم
🔸️٢ حبة ثوم مهروس
🔸️نصف ملعقه كبيرة مهروس زنجبيل
🔸️نصف ملعقه صغيرة دارسين
🔸️القليل من بذور حب الهيل
🔸️بهار لحم ماسالا
🔸️ملح وفلفل حسب الرغبة
🔸️علبة واحده ثمار طماطم كامله مقشرة
🔸️بازلا وجزر مسلوق ومفروم حسب الرغبة
.
#وصفات_كلحه #فطيرة_الراعي_كلحه
.
◾الطريقه:
.
🔹️نهرس البطاطس بعد السلق مع باقي المكونات ويترك جانبا
.
🔹️نبدأ باضافة لحم الغنم المفروم بمقلى مع شوي زيت زيتون ونستمر بالتقليب لمن يطلع الماي من اللحم وينشف شوي
.
🔹️نضيف عليه بهار المسالا والدارسين والهيل وملح وفلفل
.
🔹️نرفع اللحم على جنب وبنفس الزيت نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلبهم حتى يذبلو
.
🔹️نضيف علبة الطماطم المعلبه والجزر والبازلا ونقلب الجميع على نار متوسطه ونعتمد على ماء البصل والطماطم وباقي الخضار
.
نرجع اللحم فوق خلطة الخضار ونقلب الجميع ونصلح الملح والبهار اذا احتاج الامر
.
🔹️اذا اضطرينا نضيف ماء فيادوبك فنجان ماء بس .. لاتخلوها تنشف الخلطه عالاخر
.
🔹️نحط الخلطه بقاع صينية الفرن ونرصها عدل .. نفرد فوقها البطاط المهروس وبالشوكه نرتب السطح
.
🔹️نرش شوي بابريكا وندخلها الفرن .. نشعل تحت وفوق حرارة 200 حوالي ثلث ساعه .. وبالعافية
