Avatar
ورده جبن الكيرى
  • 3
  • Loading
  • 0
  • الجمعة, 8 نوفمبر, 2019 - 6 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

صباحكم /مساءكم مليان بالفرح والأمل
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

😋وردة جبن الكيري😋⠀

مقادير الوصفة:

2 كوب دقيق⠀
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة⠀
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
2 ملعقة كبيرة سكر⠀
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة⠀
1/4 كوب زيت زيتون⠀
1/2 كوب ماء دافئ⠀

الحشو:⠀

200 جرام جبن مكعبات

للتزيين :⠀

1 حبة كبيرة بياض بيض⠀
1/4 كوب زعتر⠀
1/4 كوب سماق⠀

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق ، الخميرة ،البيكنج باودر ،الملح ،السكر والحليب ، ثبتي مضرب العجين شغلي على سرعة بطيئة لثواني لتختلط المكونات ،أضيفي الزيت إعجني لمدة دقيقتين .⠀
2. أضيفي الماء إعجني على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة لينة تنفصل عن الوعاء .⠀
3. في طبق عميق مدهون بالزيت ،ضعي العجينة ،بقطعة من النايلون غطي العجينة،دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها .⠀
4. أحضري صينية مقاس 10 بوصة إدهنيها بالزيت.⠀
5. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة بإستعمال النشابة إفردي العجينة بشكل قرص بسماكة2/1سنتيمتر .⠀
6. بإستعمال قطاعة البسكوت مقاس 2 بوصة ،قطعي العجينة .⠀
7. خذي قطعة من العجينة ضعي 2/1 قطعة من الجبن في وسط العجينة ،إقفلي العجينة بشكل 2/1 دائرة⠀
8. ضعي طرف العجينة المغلق في البيض ،ثم في الزعتر ، ضعي الفطيرة في الصينية.⠀
9. خذي قطعة ثانية من العجينة ضعي في وسط العجينة 2/1 قطعة من الجبن إقفلي العجينة ضعي طرف العجينة المغلق في البيض ثم ضعيه في السماق ،ضعي العجينة في الصينية،كرري العملية مع باقي كمية العجين بحيث يتكون شكل وردة في الصينية، بقطعة من النايلون غطي الصينية دعيها ليتضاعف حجمها⠀
10. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ،سخني لدرجة حرارة 200م ،إخبزي لمدة 10 دقائق.⠀
💕وبالف صحه وعافيه💕
نقلا عن الشيف منال العالم 💚🧡♥️⠀