بسم الله
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
تارت زهرات الخضروات

مقادير الوصفة⠀:
1 باكيت عجينة الباف باستري⠀
1/2 كوب جبن فيتا مفتت⠀
1/2 كوب جبن كريمي⠀
1 حبة كبيرة بيض⠀
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
2 عود بصل اخضر مفروم⠀
1/4 كوب بقدونس مفروم⠀
2 حبة كوسا صفراء⠀
2 حبة كوسا خضراء⠀
3 حبة جزر⠀
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون⠀
طريقة التحضير⠀
0. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري طبق فرن مستدير مقاس ١٠ بوصة ( يمكنك استعمال طبق مربع او مستطيل، كم يمكنك استعمال صينية التارت المتحركة القاعدة لتجهيز هذا التارت )⠀
1. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بحيث تصبح مناسبة لحجم الطبق او القالب المستعمل، ضعيها في القالب لتغطي القاع والجوانب.⠀
2. باستعمال سكين تخلصي من العجينة الزائدة ( يمكنك الاستفادة من بقايا العجينة، قطعيها قطع صغيرة ثم ضعيها على التارت، سيتم تغطيتها لاحقا بزهرات الخضراوات).⠀
3. في طبق ضعي الجبن الفيتا، الكريمي ، البيض ، الفلفل ، البصل، البقدونس، قلبي ليختلط ثم وزعيه على التارت بحيث يغطي القاع.⠀
4. باستعمال أدارة تقشير الخضراوات قشري الكوسا والجزر الى شرائح رقيقة.⠀
5. خذي شريحة ثم لفيها حول نفسها لتصبح لفافة جميلة الشكل ضعيها على التارت فوق الحشو ( يمكنك استعمال أفكار أخرى للحشو حسب الرغبة) .⠀
6. كرري هذه الخطوة مع الاهتمام بوضع اللفافات بجانب بعضها مع اختيار ألوان متجانسة⠀
7. بـإستعمال فرشاة امسحي سطح الزهرات بزيت الزيتون.⠀
8. ضعي التارت في الفرن حوالي ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.⠀
💚⠀وبالعافيه💚
نقلا عن الشيف
🌹 منال العالم🌹