- 90
- 0
- الأحد, 21 مايو, 2017 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقادير اللحم بعجين :
كيلو لحم مفروم ناعم
كيلو بندورة مفرومة ناعم
2 حبة فليفلة حمراء
باقة بقدونس
بصلة كبيرة
ملعقة ثوم مهروس
نصف كوب اوراق النعنع الخضراء
ملعقتان دبس فليفلة
ملعقة دبس بندورة
ملح وبهار
مقادير عجينة اللحم بعجين :
كيلو طحين
ملعقتان سكر
ملعقة زيت نباتي
نصف ملعقة ص ملح
ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير الحشوة :
1-نضع جميع مكونات الحشوة بماكينة الكبة ونفرمها مع اللحم
طريقة تحضير العجينة:
1-نخلط جميع المكونات الجافة ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن لتتشكل عجينة متماسكة ونتركها نصف ساعة لترتاح
2-نشكل العجين على شكل كرات متوسطة ونفرد كل كرة بالشوبك ليتشكل قرص دائري نضعه في صينية الفرن ونضع عليها كمية من الحشوة
3-تدخل الصينية على فرن حامي بحرارة 200 لتنشف العجينة ثم نخرجها وتقدم.
