بنات جبت لكم اليوم مسقعه بس مش زى اى مسقعه
مسقعة الكبة⠀

نقدمها من مطبخ كويتيات

مقادير الوصفة:⠀
⠀
4/1 كيلو لحم هبرة،مفروم⠀
1 حبة صغيرة بصل، مفروم⠀
4/1 كوب برغل ناعم، منقوع⠀
4/1 ملعقة صغيرة بهار كبة⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
الحشو⠀
300 جرام لحم مفروم، مطهي⠀
1 ملعقة كبيرة صنوبر⠀
صلصة الطماطم:⠀
1 كوب طماطم، مفروم⠀
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم⠀
1 كوب مرق⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
4/1 ملعقة صغيرة فلفل شطة⠀
1 ملعقة صغيرة ريحان، مفروم⠀
1 ملعقة صغيرة نعنع، مجفف⠀
طبقة الباذنجان⠀
4 حبة متوسطة باذنجان، شرائح طويلة، مقلية⠀
⠀
طريقة التحضير:
⠀
1 .في طبق عميق ضعي مكونات الكبة، اعجني بيديك الى ان تتكون عجينة متماسكة وناعمة. شكلي العجينة الى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز او البيضة⠀
الصغيرة.
⠀
2 .اعملي تجويف بداخل كل كرة وضعي فيها 1 ملعقة صغيرة من الحشو، اقفليها على شكل بيضة مدببة الاطراف.اكملي بقية الكبة والحشو.
⠀
3 .احضري طبق فرن واسع، ضعي امامك شريحة من الباذنجان، ضعي حبة كبةـ، لفي عليها الباذنجان لتتغلف تماما، ضعي في الطبق. اكملي بقية الكبة⠀
وشرائح الباذنجان ورتبيها متراصة في الطبق.⠀

4 .الصلصة: في طبق عميق ضعي مقادير الصلصة، قلبي لتختلط المواد، وزعي الصلصة على الباذنجان.
⠀
5 .غلفي الطبق بقطعة من ورق الالمنيوم وضعي في فرن 180ْم لمدة 40 دقيقة.
⠀
6 .قدميها مع الارز الابيض او الخبز العربي⠀
⠀
💗وبالعافيه💗
نقلا عن الشيف منال العالم 💞