⠀
مقادير الوصفة⠀
1/4 كوب شعيرية⠀
2 ملعقة كبيرة زبدة⠀
200 جرام كفتة⠀
2 كوب عصير طماطم⠀
3 كوب مرق⠀
1 فص ثوم مهروس⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل⠀
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود⠀
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون⠀
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم⠀
طريقة التحضير⠀
1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الشعيرية والزبدة. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الشعيرية إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي الشعيرية من القدر. دعيها جانبا.⠀
2. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة البندق. أضيفي على الزبدة في القدر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي كرات الكفتة بخفة إلى أن تتماسك وتصبح ذهبية اللون.⠀
3. أضيفي عصير الطماطم، المرق، الثوم، الملح، البهار والفلفل. دعي الكفتة تطهي لمدة ١٠ دقائق.⠀
4. أضيفي الشعيرية وعصير الليمون. دعي الشعيرية تطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج تماما.⠀
5. في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الشعيرية بالكفتة. أنثري البقدونس على الشوربة ثم قدميها.⠀
⠀وبالف صحه وعافيه 🌿🌺