- 27
- 0
- الأحد, 21 مايو, 2017 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير
1/2 كيلو أفخاد الدجاج او دجاجه مقطعه
2 فصوص ثوم
4 ملاعق كبيرة خردل
3 حبات بيض
كوب دقيق
كوبين بقسماط او الخبز المطحون
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
25 دقيقة
نغسل الدجاج جيدا باليمون والملح
نهرس الثوم ونضيف الخردل والفلفل الأسود والملح ونضيفهم على الدجاج ثم نضعهم
في طنجرة ظغط ونضيف عليهم كوبين ماء ونتركهم على النار لمدة 15 دقيقة.
نصفي الدجاج من المرق جيدا.
نخلط الفلفل الأحمر الحار مع الدقيق ثم نغمس قطع الافخاد في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط جيدا.
تقلى قطع الافخاد في الزيت وتنشف من الزيت بالمناديل الطبخ الورقية.
يقدم دجاج مقلي مع صلصة الكتشاب او الباربيكيو.
