المقادير:

المكونات
هناك بعض الخضروات في الثلاجة و تريد استخدامها قبل الذهاب في عطلة و قررت وضع كل شيء في فطائر لذيذة • 1 ثمرة كوسة مقطعة • 1 جزرة مقطعة. • أى كمية من الباذنجان مقطعة. • ½ كوب من البقدونس المفروم. • 2 ملعقة كبيرة من جبن البارمزان و الرومانو. • 2 كوب دقيق • 1 بيضة. • 2\1 ملعقة صغيرة ملح. • قليل من الفلفل. • زيت طبخ أو زيت زيتون.
الطريقة ومعلومات:

طريقة العمل
1- تمزج جميع المكونات في وعاء كبير و حتى تكون خليطا.
2- يضاف قليل من الزيت في مقلاة ساخنة.
3- يوضع الخليط في المقلاة ( في حجم كرة الجولف تقريبا ) و يتم جعله مسطحا. يطهى لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يصبح لونها بني , ثم يطهى الجانب الأخر.
4- و نكمل الباقي من الخليط.
إذا كنت تريد فطائر ذات نكهة أكثر يمكنك اضافة القليل من الكمون و البابريكا