مقادير الكيكه :
كوب ونصف دقيق
ملعقه كبيره باكنج باودر
نصف كوب فستق مطحون
3 بيضات
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب سايل
نصف كوب سكر
علبة زبادي
ملعقه صغيره فانيلا
شوي خل
شوي لون طعام اخضر وبامكانكم تستغنون عنه
الطريقه :
نخلط جميع المقادير السايله بالخلاط الكاس ماعدا الدقيق والبكنج والفستق ننخلهم ونخلطهم مع بعض حتى تتجانس ونصب المقادير السايله عليهم ونخلطها بالمضرب اليدوي حتى تتجانس نجهز الصينيه فيها ورق زبده ونصب الخليط فيها تدخل الفرن من تحت حتى ترتفع ونطفي ثم نشغل من فوق حتى تنضج وتتحمر
الباستري كريم :
2 كوب حليب سايل
3 صفار بيض
نصف كوب سكر ويفضل يكون بودره
4 ملاعق كبيره نشاء
انا استخدمت 2 ملعقه كاسترد و2 نشاء
طريقته:
نضع الحليب بقدر على النار حتى يقارب الغليان نكون مجهزين على جنب صفار البيض مع السكر مع النشاء ونخفقهم بالمضرب اليدوي حتى تتجانس اذا تكلكع وغلى الحليب شوي نصب عليه شوي ونحركه حتى يتجانس ويكون ناعم معه ثم نصب خليط الصفار على الحليب ونحركه ونضعه على النار ونحركه بالمضرب حتى يثقل الخليط ونطفي عنه ونضعه باناء زجاج ونغلفه بالنايلون ويكون ملامس له حتى مايدخله هواء
يدخل بالثلاجه يبرد بعد مايبرد نخفق كوب كريمة خفق والافضل كريمة فكتوريا واضيف عليها ربع كوب فستق مطحون ثم اخلط خليط الكاسترد لحال حتى يكون ناعم واضيفه على الكريمه واخفقهم حتى يتجانسون بعدها اضعه في كيس التزيين بقمع دائري ساده وابدا ازين الكيكه بشكل قبب
الجلاش اطلعه قبل بوقت حتى يلين ثم اقص كم طبقه تحبين انا حطيت 5 طبقات وبين كل طبقه وطبقه دهنته بزبده مذوبه والافضل ماتدهنونها كثير بالزبده بس اللي تشوفون اطرافها ناشفه او دهن خفيف ونفرش ورق زبده ونحطهم فوق بعض بالفرن من تحت حتى تتحمر ثم من فوق
بالتقديم حطيتهم على الكريمه بين طبقتين حشيتهم بالباستري كريم واخر طبقه حطيت خطوط شيره وزينتها بالفستق
وبالهنا 🌹🌹