كباب التركي في الفرن سهل و النتيجه روعه الوصفه بادق التفاصيل تلاقو في بوستات السابقه *الكباب التركي في الفرن*
مقادير الكباب/🍗
حبتين دجاج منزوع الجلد و العظم و مقطع مربعات.
ربع كيلو شحم غنم.
حبة فلفل رومي احمر.
حبة فلفل تركي.
حبة بصل.
٤فصوص ثوم.
بقدونس.
م ك فلفل اسود.
م ك كزبرة ناشفة.
م ك كمون.
فلفل احمر حار بودرة.
بودرة كزبرة الاخضر مجفف.
ملح.
ملعقة معجون الفلفل الاحمر او معجون طماطم.
***************
الطريقة/
اول شي افرمي الدجاج و الشحم في فرامة اللحم.
افرمي الخضار بالسكين فرم ناعم
و ضعي الدجاج و الشحم في التبسي و فوقه الخضار المفروم و ضعي فوقه البهارات و الملح و المعجون و امزجيهم جيدا و غطي عليه و دخليه الثلاجة اقل شي ساعة.
************
صينية الخضار/🌶
ثوم
بصل
بطاطس
فلفل رومي
فلفل حار
طماطم
كلو مقطع شرائح و مربعات و ضعي الخضار في صينية وضيفي ٥٠ غرام زبدة و ماجي و فلفل احمر مجروش و صلصة و اخلطيهم مع بعض في هذا الوقت يكون سخنتي الفرن و نار الفرن بس من تحت.
*************
ادخلي الصينية في الفرن و اتركي الخضار ٢٠ دقيقة و في هذا الوقت سيخي الكباب و رصي الكباب فوق صينية الخضار
و اشعلي النار من فوق و على اعلى درجة و اتركي الكباب تقريبا ١٠ دقايق و بعده اقلبيه على الجهه الثانية و كمان خليه ١٠ دقايق.
خليه يستوي و يتحمر لا تخليه اكثر من كذا عشان ما ينشف الدجاج