- 33
- 0
- الأربعاء, 17 مايو, 2017 - 10 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
تتبل الدجاج في((كركم ملح فلفل اسود بهار مندي دارسين))
التتبيلة السائلة((خل ملعقة معجون طماط نص علبة
صويا صوص زيت ذرة او زبدة بودر زعفران روب نص علبة ))
عيش المندي
بهارات حب((دارسين لومي مسمار هيل ورق غار ))
نحمسهم بقليل من السمنة او الدهن
بعدها بصل مقطع ارباع وثوم كامل حبة
وطماطة فيها فتحات من فوق
نقلبهم شوي مع إضافه العيش (الرز)المنقوع
وتقليبة وإضافة البهارات
((بهار مندي_كركم ملح دارسين_ماجي مكعب >ممكن الاستغناء عنه ))
يضاف الماء ع العيش لكل كوب عيش كوبين ماء
ونضع قصدير فوق الجدر مع عمل فتحات
من فوق ونرص الدجاج عليه
ويدخل الفرن ساعة ونص على حرارة ١٨٠من تحت واخر ربع ساعة تحمير مع تشغيل الطبقه العلوية
بعد الانتهاء يتم
وضع قطعه من الفحم وقليل من الزيت
وتغطيه الجدر بالقصدير لاعطاء رائحة جميلة وبالعافية
