مقادير قاعدة التارت
.
🔸2 كوب طحين
🔸150 جرام زبدة مقطعه مكعبات ومجمدة (اصبع ونص)
🔸8 م.ك ماء مثلجة
🔸2 م.ك سكر بودرة
🔸رشه ملح
.
#حلويات_كلحه #تارت_كلحه
.
◾مقادير حشوة التارت
.
🔸6 حبات تفاح احمر مقشر ومقطع شرائح رفيعه او حسب الرغبة
🔸2 م.ك سكر بني
🔸1 م.ك سكر ابيض
🔸2 م.ك عصير ليمون
🔸نصف م.ص جوزة الطيب
🔸1 م.ص صغيرة دارسين
🔸ربع م.ص ملح
🔸ملعقتين زبده
🔸2 م.ص مربى مشمش
.
◾الطريقه لتجهيز الحشوة:
.
🔹نقشر ونقطع التفاح حسب الرغبه .. نحطه بطبق عميق وفوقه كل مقادير الحشوة ماعدا الزبده والمربى ونخلطهم بهدوء باليد
.
🔹نخليه نص ساعه على جنب لين يطلع منه الماي … نصفي الماي ونحطه بقدر عالنار مع ملعقتين زبده وبس يبدأ يغلي نقصر النار ونخليه على نار هادية لين تنقص الكمية للنص (انتبهوا لا تحترق) وبس تصير ثقيله نضيف المربى ونخلطهم ونخليها على جنب
.
◾لتجهيز القاعدة
.
🔹نضع كل المقادير بمحضرة الطعام ترررررررر لمن تتماسك … نطلعها ونلمها باليد ونغطيها بورق شفاف نايلون وندخلها الثلاجه ربع ساعه
.
🔹الان نفردها ونحطها بقالب التارت وندهنها بالبيض او فقط بياض البيض … ونحط التفاح وندهن الوجه بالصلصه
.
🔹نغطيها بقصدير وندخلها الفرن 40 دقيقه .. نشعل تحت وفوق … حرارة 170
.
🔹وبعدين نطلعها ونرد ندهن الوجه بالصلصه ونشيل القصدير وندخلها الفرن نشعل من فوق بس دقيقتين وبالعافيه