الطريقة👇
.
🔼بدون كميات ومقادير .. علی حده نعمل التالي:
🔹نقلي خبز مقطع مكعبات
🔹نقلي صنوبر ونفرم بقدونس
🔹نجهز ماء سلق دجاج .. او ماء مذوب فيه ماجي
.
◾تجهيز الرز:
🔸بقدر عالنار نحط شوي زبده او زيت ونقلب فيهم كوبين رز مصري مغسول فقط ومصفی من الماء
نضيف عليه ماء سلق الدجاج فوق الرز بسانتي .. بس يبدأ يغلي نقصر عالنار ونغطي الجدر حوالي ثلث ساعه .. ويكون الرز جاهز للتطبيق
.
◾خليط اللبن:
🔸خمسة اكواب لبن زبادي وبنفس كوب الزبادي نقيس فيه نص كوب طحينه وخمس حبات ثوم مدقوق ناعم
.
🔸نذوق الملوحه ونعدلها .. نضيف م.ص سماق ورشة كمون ورشة فلفل احمر بودرة ونخلطه وجذي اللبن صار جاهز للتطبيق
.
◾تجهيز الشاورما:
🔸بمقلاه عالنار نضع زيت زيتون ونقلب بصل فرم ناعم لمن يذبل .. وانزل عليه شرايح دجاج صدور فيليه (نكون مقطعينه شرايح رفيعه مسبقا)
.
🔸المهم .. نقلبه عالنار ونحط بهار مشكل .. كمون .. ملح .. فلفل اسود واحمر .. ودارسين او قرفه .. وطبعا سماااااااق .. ونضيف عليهم نص كوب ماء سلق الدجاج ونغطيهم ربع ساعه علی مايستوي الدجاج والبصل .. وجذي صار جاهز للتطبيق
.
🚩 بس تری انا استخدمت خليط شاورما امريكانا المثلج الجاهز وبالتالي بس اضفت ملح وسماق لان المثلج يجي متبل
.
◾أما التطبيق كالتالي:
🔸نضع بالطبق طبقة خبز مقلي .. نسقيها شي بسيط بماء سلق الدجاج .. لاتكثرون .. حلات الخبز يقرررمش .. بعدين طبقة رز مصري .. وبعدين نغرقه بخليط اللبن والثوم .. وفوقهم خلطة الشاورما .. ونزين بصنوبر وبقدونس .. وبالعافيه