كانيلوني محشيه دجاج بالفريدو
.
المقادير: معكرونة كانيلوني , كوبين دجاج مقطّع , كوب جبنة ريكوتا , ٣/٤ كوب جبنة موزاريلا مبشورة , ٣/٤ كوب جبنة , بارميزان مبشورة , ١/٤ كوب بقدونس مفروم والمزيد للزينة , ملح , فلفل أسود مطحون , ٤ ملاعق كبيرة زبدة , ٣ فصوص ثوم مفرومة , ١١٣غ جبنة الكريما , كوبين حليب
طريقة التحضير: • يُحمّى الفرن على حرارة ١٧٦ درجة مئوية. تُطهى الكانيلوني بحسب التعليمات على العلبة. يُمزج الدجاج مع جبنة الريكوتا و١/٢ كوب موزاريلا و١/٢ كوب بارميزان والبقدونس ويُتبّل المزيح بالملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود. تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسّطة. يُضاف الثوم ويُقلّى لمدة دقيقتين ثمّ تُضاف جبنة الكريما وتُخلط المكونات جيّداً. يُضاف الحليب وجبنة البارميزات وجبنة الموزاريلا المتبقية وتُترك على النار لتغلي. يُتبّل المزيج بالمزيد من الملح والفلفل الأسود ويُترك على النار لمدة ٣ إلى ٥ دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة. تُحشى الكانيلوني بمزيج الدجاج وجبنة الريكوتا وتوضع في صينية خبز. يُسكب المزيد من الصلصة على الكانيلوني. تُخبز الصينية لمدة ١٥ دقيقة. يُزيّن الطبق بالبقدونس ويُقدّم