- 98
- 0
- الأحد, 19 أغسطس, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
‘ ‘
معمول الحج الحجازي👌🏽🕋
:
١/ك دقيق أبيض
١/٢ك دقيق بر
١/٤ك سمن
١/٤ك زيت طبخ
١/٢ك حليب
١م/ص بهار معمول
١/٤ م/ص بكينج باودر
٢م/ك سكر مطحون .
وصفة التمر:
٥٠٠ /ق تمر ١م/ص سمسم محمص
١/٤ م/ص هيل مطحون
١م/ك سمن
يخلط جميع مكونات، يكور احجام صغيرة، وتغطي.
بهار المعمول :🕋
١م/ص بذور شمر، حبة سوداء، يانسون، محلب، سمسم محمص، كراوية
بعد الطحن، إضافة ١م/ص شمر وحبة سوداء.
طريقة: 🕋
١. يخلط الدقيق، بكن بودر، بهار معمول، يضاف سمن ساخن، يخلط، يضاف حليب حتى يجتمع، العجن خفيف، يرتاح ١٥ دقيقة.
٢. يتكور العجين، تتسطح، إضافة كرة التمر داخل وتتكور، تزيين بي ملقط.
ملحظه، يجب أن تكون كرة التمر أصغر من كرة العجين.
٣. ضع في فرن مسخن مسبقاً درجة حرارة ٢٠٠س الرف السفلي ١٥ دقيقة كحد أقصى لحصول قاع ذهبي، يضع المعمل في رف علوي لمدة ٣ دقائق.
٤. تبرد ثمة ترش بسكر.
