- 46
- 0
- الجمعة, 3 أغسطس, 2018 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
… كاري الدجاج التايلندي بمعجون الكاري الاحمر المنزلي
معجون الكاري الاحمر المنزلي:
١ بصلة
٢ حبة ثوم
١ ملعقة صغيرة خلنجان مبشور او زنجبيل
٢ فلفل احمر مجفف منقوع بالقليل من الماء
١ عود من عشبة الليمون
٤/١ كوب كزبرة خضراء
٢ ملعقة معجون طماطم
٢ ملعقة من صلصة الصويا او صلصة السمك
٤/١ كوب زيت نباتي
١ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
١ ملعقة صغيرة كمون
باقي المقادير:
١٠ صدورة دجاج مقطعة مكعبات
١ كوب بازيلا خضراء
١ كوب فلفل ملون
١ معلب حليب جوز هند
ملح وفلفل
القليل من عصير الليمون
ضعي جميع مقادير معجون الكاري على محضرة الطعام. ثم قلبي الدجاج بالزيت حتى ينضج ثم اضيفي معجون الكاري وقلبيه معهم ثم اضيفي الفلفل الملون والبازيلا وقلبيهم. ثم اضيفي حليب حوز الهند واتركي المزيج يغلي جيدا. ثم قدميه مع الارز الأبيض
